玉米须泡水喝对健康有益吗?
时间:2023-01-05
来源:《家庭医生报》
玉米须是中医所用的药材之一,兼具药理与食疗价值。对玉米须的成分进行分析显示,玉米须中含有丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素,还含多种生物活性成分如黄酮类、有机酸、甾醇、生物碱、挥发性有效成分等,这些成分在维护和促进健康方面发挥着重要的作用。
虽然玉米须中含有不少营养成分和生物活性物质,但直接吃玉米须不论是口感还是烹饪上都有点难度;喝用玉米须煮的水、或用玉米须熬的粥或炖的汤,汤水中的营养物质含量非常有限,想要发挥其生理功能也是很难的,况且用多少水、泡多少玉米须、泡多长时间、喝多久才能发挥作用,也都没有明确的研究结果。