超市卖的瓶装水,套路深到离谱!
现如今,各式各样的瓶装水越来越多了。
且不说矿泉水、矿物质水、纯净水、天然水等等名字让人摸不着头脑。
那天在超市看到瓶装白开水、婴儿水、锂水的时候,可真是小刀扎屁股,让我开了眼了。
水,你变了,已经不是原来那个单纯的你了。
为了让大家之后买水的时候避免麻烦和套路,研究所专门去找来了专家,帮咱们把瓶装水的问题一次说清楚。
文章信息不少,先看目录,心中有数:
五花八门的名头
背后是营销套路
这年头,瓶装水行业也不好做了。
毕竟,几十年的发展中,也就只有那几家耳熟能详的品牌搞出了点名堂,牢牢把握住消费者的心。
在市场增长乏力的情况下,想增长就必须有创新点。
这不,这边刚出了个适合婴幼儿的,那边紧接着跟了个适合老年人的,甚至还有更适合中国人的!
不就一瓶澄澄亮亮、透透明明的水吗!有这么邪乎?
咱们一个一个来说。
01 瓶装白开水
这种「瓶装白开水」大家应该没少见了,一般在超市货柜摆得满满当当。
因为号称「熟水更好吸收,更符合中国人的肠胃」,赢得不少国人,特别是中老年人的信赖。
毕竟,咱们中国人确实是有点「爱喝白开水」的基因在身上的。
但你还别说,这里边儿水可深呢。
首先,这种「瓶装白开水」和其他瓶装水的水源没啥不同,很易得,而且也不要求有啥矿物质和微量元素。
要说特别之处,那就是杀菌工艺。大部分瓶装水使用的是臭氧杀菌,而「瓶装白开水」使用的是「UHT超高温灭菌工艺」。
这种工艺让水快速升到高温,然后急速冷却到常温,从而起到杀菌效果。
但就这几秒钟的瞬间高温,水都还没滚起来就降温了。烧不开又怎么能叫开水呢?
所以这和咱们平时说的「开水」差别还是挺大的。
更何况,这并不是啥「新工艺」
咱们平时喝的常温奶、果汁,都是用这个方法做出来的,目的是通过瞬时的超高温减少对其中营养物质的破坏。
而饮用水里......压根儿没啥怕高温的成分,这可着实有点没必要了。
其次,也没「熟水好吸收」这回事儿。
因为水分子团的大小跟温度有关。就算加热后的水分子团会小一些,放凉之后分子团还是会变回来的。
除非你直接在煮开的温度喝下去......
就算就算你用超自然力量喝到了「小分子团的水」,也没有任何证据证明这种水就更好吸收。
傻眼了吧,妥妥的智商税了。
02 婴儿水
因为婴幼儿需要矿物质且消化系统比较脆弱,所以这种婴儿水主打「有矿物质,但不多」的特点。
但是,目前国内并没有区分婴儿水和成人水的标准,在国际上也没有婴儿水的统一认定指标,所以究竟这种水是不是真的更适合婴幼儿喝,无从认证。
一些厂家结合多国的指标「拼凑」出了一个婴儿水的标准,但其实这并没有国际上的统一认定。各国不同,只能作为参考。
再说了,婴儿摄入矿物质主要看整体的饮食,光靠喝水,能多大点儿贡献啊。
所以,让我们一起说出这三个字:没必要!
03 弱碱性水
弱碱性水一般是指 pH 值在 7-8 的饮用水。
因为纯水是中性的,而有些天然来源的水中含有一些矿物成分,会呈现弱碱性。
针对这种产品,商家的口号一般是「pH 值在 7-8 之间,更接近身体的 pH 值」。但酸碱体质的说法早就被证明是伪科学了。
更何况人体不同组织部位的 pH 值都不一样,而且人体自身也有强大的酸碱平衡机制。
所以不论 pH 是多少的水,喝到肚子里都一样。
现在,咱们国家最新的《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》中对 pH 值不再做出要求,而生活饮用水中的 pH 值规定也主要针对输水管道的保护,并非对人体健康有影响。
所以,要是再看到商家对于饮用水酸碱性的宣传,让我们再次大声说出这三个字:
没必要!
瓶装水
一共就这三种
抛开那些花里胡哨的噱头,根据国家标准,瓶装水其实一共就分两类:饮用天然矿泉水、包装饮用水。
其中包装饮用水又分成两种:饮用纯净水、其他饮用水。
一张图带你分清楚:
看完了咱们再详细说说它们各自都有啥特点。
(先别头疼!后面教你到底怎么选!不容错过哦~)
01 矿泉水(饮用天然矿泉水)
矿泉水主要有两个特点,一是水源,必须是从地下深处自然涌出的或者经钻井采集而来的水,不仅不能有污染,而且其中的矿物质、微量元素或者其他成分的含量必须达到国家标准值。
二是加工。矿泉水只能在水源地进行处理和灌装,不能异地加工。
这种水辨别起来不难,看包装就行,同时标明「矿泉水」+「水源地」的,才是矿泉水。
02 纯净水(饮用纯净水)
顾名思义,这种水最大的特点就是——纯净。
水源一般是自来水,再采用适当的水净化工艺之后加工制成。不仅除掉了水里的污染物、细菌病毒,连矿物质也都去掉了。
03 其他饮用水
其他饮用水也有两种,一种是自然来源,一种是以公共供水系统为水源。
第一种是用自然水源加工而成的饮用水,仅允许使用一些有限的处理方法,不改变水的基本物理化学特征。
这种水里有一定量的天然矿物质和微量元素,但是并没有达到矿泉水的要求。
另一种以公共供水系统为水源的饮用水,一般是在纯净水中人工添加镁、钾离子,调节一下口感。
到底买哪种水最好?
答案是:
都行,按需选择。
水本身只有解渴和补充水分的作用,矿物质和微量元素主要还是得从食物中获取,所以购买时没有必要过分追求那些「额外的效果」。
只要是正规渠道购买、正规厂家生产、符合国家标准的瓶装水,不论是哪一种,都能满足我们随时随地安全解渴的需求。
哪怕一些昂贵的瓶装水在某些矿物质和微量元素中很占优势,但仅仅依靠喝水来进行补充,是远远不够的。
比如,牛奶中的钙,是矿泉水的几十倍!
当然,如果经济条件允许,喝点矿泉水顺便多摄入一些矿物质,也完全没问题。
至于大家一直担心的——
长期喝瓶装水对身体有害吗?
长期喝矿泉水会造成结石吗?
瓶装水不如家里烧开的水安全吗?
......
咳咳!
咱们来统一回答一下啊!
瓶装水和矿泉水都是安全且能满足补水需求的,至于结石、微塑料这种潜在风险,始终缺少有力证据,日常喝真没啥大问题。
当然了,如果从环保的角度考虑,少喝点儿瓶装水也是个不错的选择。
最后再画个重点:
1.大多数宣传都是智商税,没必要。
2.国家标准的瓶装水就这三种:饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水。
3.买哪种都行,能补水就行,只靠水补充不了多少矿物质。
4.最重要的是:朋友们,喝起来!喝起来啊!多喝水才是王道!