一、背景

百威雪津（吉水）啤酒有限公司是世界 500 强企业百威英博啤酒集团斥资6亿多元兴建的节能环保型绿色啤酒厂，位于江西省吉安市吉水县城西工业园，占地面积达500亩，公司采用先进的制水和节水设备、技术、工艺流程等，不断提升工业用水效率，节水制水在国内行业处于领先水平。2019年入选国家级绿色工厂名单，2020年获评江西省节水标杆企业及水效领跑者，2023年获评“国家级水效领跑者”，是江西省首次获此殊荣的企业。

二、主要做法

企业每年投入大量资金用于节水改造，节水红利充分释放。一是通过蒸汽冷凝水回收系统，将蒸汽冷凝水全部回收至锅炉给水箱，以减少天然气以及新鲜水的使用；二是将RO系统产生的浓水进行回收，用于卫生间冲厕水及利用到软化器制备软化水供工厂蒸发冷及冷却塔使用；三是针对多介质反洗处理中浓泥水用量大的现状，增设浓泥水回收过滤处理系统，经处理后供设备做冷却用水；四是设备程序优化，利用设备自动连锁，持续优化包装洗瓶用水及生产运行润滑用水；五是酿造CIP清洗通过项目改造，程序优化，实现CIP清洗用水分段回收，大大减少工厂新鲜水使用量；六是将污水站处理合格的中水送至厂区外公路绿化浇灌，减少绿化自来水使用及供给厂区的绿化、地面冲洗等以及污水处理过程的配药使用，进一步降低工厂新鲜水水耗；七是加强节水宣教，通过悬挂横幅、张贴节水宣传标语、组织培训等形式，增强职工节水意识。

公司注重使用新技术、新工艺，在企业生产各环节，注重节约用水。一是实施节水改造促增效。通过结合企业实际调研，规划节水技术改造方案，不断改进节水措施降低单位产品用水量，以低用水量消耗创高生产效益。二是建立节水机制保落实。通过制定节水制度，明确节水目标，严把用水关口，建立用水台账，定期分析用水情况，预防跑、冒、滴、漏现象。三是中水回用将废水变活水。采用上流式厌氧污泥床(UASB)+循环活性污泥工艺(CASS)工艺进行污水处理，处理后的中水用于市政道路、绿化灌溉等年节水3800立方米。

三、节水成效

公司有效开展了各项节水管理与节水技改措施，保持单位产品取水量指标的领先性。2023年公司生产啤酒总量为114458.88吨，消耗水量251660.7立方米，单位产品用水量2.2立方米每千升，相对于2022年的2.44立方米每千升，下降了9.8%，千升啤酒取水量远低于《江西省工业企业主要产品用水定额》中啤酒制造用水定额领跑值5.2立方米每千升，亦优于《节水型企业啤酒行业》千升啤酒取水量规定的4立方米每千升，取得了良好的节水效益。同时采用先进的 WTP 供水处理系统，水重复利用率97.08％，间接冷却水循环率99.32%，达标排放率100%。