一、背景

四平金士百纯生啤酒有限公司，作为百威啤酒集团的重要生产基地之一，一直致力于水资源的科学管理与节约利用。

二、做法

公司将包装两道洗瓶工序合并为1台洗瓶机，每年节约水量达到1700吨。升级赛多利斯膜过滤系统，每年节水1500吨以上。糊化锅、糖化锅至过滤槽、煮沸锅至沉淀槽醪液管道的循环清洗工艺经过技术调整后，年节水量达到2000吨以上。回收酿造清洗时的最后一道冲洗水，用于设备的首道工序预冲洗。

公司更换了节能型链道润滑喷嘴，降低了新鲜水的用量。升级后的动力污水输泥系统也有效减少了新鲜水的消耗，年节水量达到3000吨以上。对洗瓶机的最后一道喷淋水进行回收利用，年节水量达到10000吨。

公司坚持“对标－攻坚－跃升”三步法，建立啤酒生产水耗PI指标库，为151个节点提供量化改进基线；分层解决技术优化（如AI疏水阀监控）与CAPEX投资（如中水深度处理装置）类问题。构建“技术－数据－人文”三驱模式的节水体系，实现全链条节水。部署“EMIS能源管理信息系统”，实现水、电、热等能耗数据的100%在线四级监控，并结合AI抄表技术，精准获取水表数据。通过Granfana数据可视化平台，快速定位节水潜力。推行“主动学习型组织”机制，将节水KPI提升幅度与奖金挂钩。

三、成效

节水工作为公司可持续发展提供了有力支持。